Au cœur de Châtelet-Les Halles, dans l'un des quartiers les plus vibrants de la capitale, nous préparons l'ouverture d'un établissement ambitieux où se rencontrent gastronomie, hospitalité, design et art de vivre. Le profil que nous recherchons - Expérience significative de minimum 2 ans en tant que Chef de Partie dans un établissement Haut de Gamme - Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique - Désir constant d'apprendre et de s'améliorer - A l'aise dans un environnement dynamique et exigeant à fort volume - Rigueur, sens de l'organisation, rapidité et fiabilité - Sens du détail, de la qualité, et du service - Maîtrise des normes d'hygiène HACCP Votre mission - Assurer la mise en place, la préparation et l'envoi des plats - Garantir le respect des fiches techniques, des normes d'hygiène et des standards de la marque - Veiller à l'adaptation constante de la production en fonction de l'activité et des retours clients - Favoriser une ambiance de travail bienveillante, cohésive et dynamique au sein de la brigade - Gérer ton poste avec rigueur et autonomie - Collaborer efficacement avec l'équipe salle & ba