Chef de partie (H/F)

Chef de partie (H/F) 75 - PARIS 14

Offre n° 213GFSK
Chef de partie (H/F)

75 - PARIS 14 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 septembre 2026

Travail seul pour mettre en place, envoyer le service et la plonge sur la base de 10 à 20 couverts par service.. restaurant traditionnel bien noté, ouvert depuis 7 ans qui une carte courte (6 entrées, 6 plats, 6 desserts) Un seul service par jour et 2 repos consécutif (dimanche et lundi). Français courant impératif (lu et parlé) et être autonome. Poste à pourvoir dés que possible.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
  • Plan d'épargne retraite d'entreprise
  • Indemnité transports
  • 10 jours de fériés garantis + 5 semaines de congés payés
Déplacements
Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • CAP cuisine
  • Conditionner des produits
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Cuisinier
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Législation alimentaire
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Parler et écrire le français

Langue

  • FrançaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Avoir le sens du service

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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