Organisme gestionnaire : GCMS 3S - https://www.gc3s.fr/ Emplacement : 4 rue de la Colline à Sarreguemines (57200) Catégorie : Restauration Type de contrat : CDD septembre à février - Temps partiel à hauteur 24 heures Le Groupement de Coopération Médico-Social Sarre-Synergie-Solidarité (GCMS 3S) implanté sur les territoires de l'Est Mosellan et du Sud Moselle recherche un Commis de Cuisine (H/F) pour l'IME Le Himmelsberg, à Sarreguemines, ouvert du lundi au vendredi. Il/elle sera placé(e) sous la responsabilité hiérarchique du Directeur de Pôle et la responsabilité fonctionnelle du Chef de Cuisine. Missions : *Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison *Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats *Éplucher, couper ou encore émincer les légumes *Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires *Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité *Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel Compétences : *Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine *Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires *Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection *Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Qualités : rigueur, organisation, sens du détail et de la qualité, capacité de travail en équipe et d'adaptation ; dynamisme ; passion de la cuisine. Des compétences dans la réalisation des préparations chaudes seraient appréciées. Quelques avantages à travailler avec nous : Prime SEGUR - Convention 66 - Comité d'entreprise