Nous recherchons pour une entreprise de restauration collective intervenant auprès d'entreprises, le Chef de partie (H/F) avec 3 ans d'expérience minimum, pour le site de la DGAC à Athis-Mons -91. Vos missions: *PRODUCTION ET PRESTATION -Assurer la production chaude et froide -Assurer la conduite de l'équipe -Vérifier les quantités et la qualité des produits et de la production *RESPECT DES REGLES D'HYGIENE -Appliquer et faire appliquer les procédures HACCP TECHNIQUES ET THEORIQUES -Savoir évaluer la qualité des produits -Connaître les qualités nutritionnelles des produits -Maîtriser les cuissons et les assaisonnements -Maîtriser les procédés de production -Savoir utiliser le matériel adéquat COMPORTEMENTALES ET RELATIONNELLES -Savoir travailler en équipe -Savoir communiquer à l'oral et à l'écrit -Être force de proposition -Faire preuve de créativité ORGANISATIONNELLES -Planifier les activités -Savoir identifier et gérer les priorités MANAGEMENT -Savoir animer une équipe