Notre client est une prestigieuse maison de champagne.Nous sommes à la recherche d'un(e) chef(fe) de partie H/F pour l'une de nos prestigieuses maisons de champagne située à Chouilly. Poste à pourvoir dès que possible. VOS MISSIONS: -Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez activement à la réalisation et à la qualité des prestations culinaires. - À ce titre, vos principales missions seront : - Être capable de remplacer le Sous-Chef en son absence et d'assurer la continuité du service. - Participer à la réalisation de la cuisine du personnel, lorsque cela est nécessaire. - Réaliser les préparations et les plats destinés aux convives, dans le respect des standards de la Maison. - Participer à l'atelier Recherche & Développement et être force de proposition en matière de créations culinaires salées. - Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits servis. - Contrôler la qualité et la conformité des matières premières et des préparations. - Appliquer rigoureusement les exigences liées aux produits, aux recettes et au poste de travail. - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de propreté. - Participer à la gestion des stocks, au contrôle des marchandises et à la bonne conservation des produits. - Être en mesure de travailler sur différents sites et de participer, lorsque nécessaire, à des déplacements professionnels en France et à l'étranger avec les Chefs. Compétences: - Etre titulaire du BEP / CAP Hôtellerie-Restauration ou formation équivalente. - Bac Professionnel Cuisine / Restauration apprécié. - Expérience significative d'au moins 2 ans en tant que Chef de Partie au sein d'un établissement étoilé Michelin ou d'un restaurant gastronomique de haut niveau. - Une expérience dans une Maison de Champagne, un établissement haut de gamme ou une cuisine événementielle serait un véritable atout. - Rigoureux(e) et précis(e) - Adaptable et polyvalent(e) - Réactif(ve) et organisé(e) - Présentant une tenue et une hygiène irréprochables - À l'aise dans le travail en équipe - Attachée à l'excellence et au sens du détail - Bonnes notions d'anglais appréciées. - Permis B obligatoire CONDITIONS ET ORGANISATION DU POSTE : - Prise de poste : dès que possible. - Travail possible 7 jours sur 7, selon le planning et l'activité de la Maison. - Travail possible les week-ends et jours fériés, selon les besoins et le planning.Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)