Nous recherchons un/une Chef/cheffe de cuisine passionné-e et dynamique, ayant des connaissances de la cuisine du monde, pour diriger en collaboration avec le patron notre restaurant-brasserie traditionnelle à l'esprit familial où tout est fait maison. Le poste est à 35h/semaine, 6 jours sur 7 le midi plus 3 soirs dans la semaine, avec une hausse de l'activité de mai à août. En tant que chef/cheffe de cuisine, vous serez responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, de la supervision de l'équipe, des plats de la carte et de la création d' entrée, plats et dessert du jour. Vous incarnerez l'esprit d'hospitalité en assurant une qualité constante dans la préparation des plats, tout en maintenant les normes de sécurité alimentaire et de service. Ce poste offre l'opportunité de mettre en valeur votre créativité culinaire tout en dirigeant une équipe motivée dans un environnement stimulant. Responsabilités Diriger, coordonner et superviser toutes les activités en cuisine pour garantir une expérience client optimale Élaborer des menus innovants en respectant les standards culinaires et les attentes des clients, en coordination avec le patron Assurer la gestion efficace des approvisionnements, des stocks et du contrôle des coûts alimentaires Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats en veillant à leur qualité et à leur conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour maintenir un haut niveau de performance et d'esprit d'équipe Garantir le respect strict des règles de sécurité alimentaire, notamment la manipulation correcte des aliments et le respect des procédures HACCP Collaborer étroitement avec le service pour assurer une fluidité dans le service et une satisfaction client optimale Profil recherché Expérience significative en restauration traditionnelle Française et cuisine du monde Expérience avérée en gestion d'équipe, supervision et leadership dans un environnement dynamique Maîtrise des techniques culinaires, de la préparation des aliments et de la gestion de cuisine (food préparation, kitchen management) Connaissance approfondie des normes d'hygiène, sécurité alimentaire (food safety) et gestion des stocks Excellentes compétences en communication, organisation et gestion du temps Passion pour la cuisine, créativité dans l'élaboration des menus et souci du détail dans la présentation des plats Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un environnement positif et motivant Rejoignez notre équipe pour faire vibrer votre passion culinaire tout en dirigeant une équipe engagée !