URGENT! restaurant sur le Vieux-Port, SUBWAY recrute un ASSISTANT MANAGER. Poste en CDI 40h/semaine. Vous travaillerez selon un planning tournant qui reste à déterminer selon la semaine. Bon fonctionnement global du restaurant en journée et en soirée. Accueil clientèle chaleureux et conseils. Conception des sandwichs, des wraps et des salades sous les yeux des clients. Préparations diverses en cuisine : légumes, pains, viandes Nettoyage général du restaurant : entretien de la cuisine et des différents espaces. Plonge. HACCP : respect des règles d'hygiène, journal des températures, contrôle des DLC. Encaissement. Réception des marchandises. Inventaire. Aide à la formation des nouveaux équipiers. Aide à la rédaction des plannings .