Dans le cadre d'une charcuterie artisanale, nous recherchons un(e) Apprenti(e) en Charcuterie/Traiteur. Vous serez formé en alternance dans un centre de formation et en entreprise. Accompagné(e) par votre tuteur, vous découvrirez progressivement les différentes techniques de préparation, et de présentation des produits de charcuterie. Vos missions : - Préparer les produits de charcuterie - Réaliser le tranchage, le conditionnement des produits - Accueillir, conseiller et servir les clients - Participer à la gestion des stocks et au contrôle de la qualité des produits - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité