Sous la responsabilité du Chef d'équipe Production, l'Aide Cuiseur (H/F) participe activement au processus de fabrication des préparations de fruits en respectant les recettes, les critères de qualité ainsi que les règles strictes d'hygiène et de sécurité. Missions principales : Assurer la préparation, le pesage et l'approvisionnement des matières premières (fruits, sucres, additifs) pour les cuves de cuisson. Assister le Cuiseur dans la conduite des installations, le suivi des températures et des temps de cuisson. Assurer la manutention, le gerbage et le déplacement des palettes et cuves de matières premières à l'aide des chariots élévateurs (CACES 1 et 3). Effectuer le nettoyage et la désinfection du matériel, des lignes de production et de la zone de travail conformément aux normes PAI/HACCP. Renseigner les documents de suivi de production et de traçabilité.