Offre n° 213MHMZ
SECOND DE CUISINE (H/F)

Actualisé le 07 septembre 2026

assister le chef de cuisine préparer et réaliser les plats, principalement sur le poste chaud mise en place assurer l'envoi des plats pendant le servie connaitre les cuissons viande et poisson réception des livraisons maintenir le poste de travail propre et organisé remplacer le chef pendant son absence Possibilité d'évoluer sur un 39h si besoin

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2150.0 Euros
Primes
Intéressement / participation

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Transmettre une technique, un savoir-faire