Économe en restauration collective (H/F) 972 - Les Trois-Îlets
Offre n° 213MQKV
Économe en restauration collective (H/F)
972 - Les Trois-Îlets - Localiser avec Mappy
Publié le 07 septembre 2026
Passer des commandes en fonction des besoins de l'établissement ou des collaborateurs. Gérer les stocks. Négocier les tarifs avec les fournisseurs. Participer à la gestion et à l'optimisation financière de l'établissement. Appliquer et faire respecter les normes propres au domaine d'activité. Gérer les dépenses dans des domaines comme l'énergie ou l'achat de marchandises.
- Type de contrat
-
CDD - 9 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- Restauration
- CSE
- Négociable selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Organiser le traitement des commandes
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Langue
- Anglais
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Employeur
HOTEL BAMBOU
100 à 199 salariés
Situé aux Trois-Îlets, au coeur d'une des stations balnéaires les plus prisées de la Martinique, le Bambou Resort est un complexe hôtelier qui allie authenticité et confort. Il comprend l'Hôtel Bambou, le boutique-hôtel Culture Créole et trois villas à l'Anse à l'Âne, offrant un cadre enchanteur entre plage et jardin tropical.
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