Offre n° 213NQMK
Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)

Actualisé le 08 septembre 2026

L'Adjoint de direction en restauration joue un rôle clé dans la gestion quotidienne et le bon fonctionnement des établissements restauration. Assiste le directeur dans la gestion opérationnelle de l'établissement de restauration Supervise les activités quotidiennes du restaurant, garantissant un service de qualité , en assurant le respect des standards de l'établissement. Des compétences en management sont attendues (encadrement d'une équipe de 9 personnes), Travail les weekends (en coupure), horaires à définir (amplitude entre 10h-minuit), planning tournant

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros à 3300.0 Euros
Restauration
Primes

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés
Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Assurer le suivi de la satisfaction clients
Assurer une communication efficace entre les équipes
Chiffrage et calcul de coût
Contrôle qualité
Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
Définir des besoins en approvisionnement
Elaborer les budgets annuels des points de restauration
Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
Evaluer les compétences et les performances du personnel
Gestion des coûts et budgetisation
Gérer l'entretien des équipements et installations
Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Marketing (mercatique)
Mettre en place des procédures de sécurité
Optimiser la visibilité des publications sur les réseaux sociaux
Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
Réaliser les ouvertures et fermetures du site
Superviser la gestion des stocks
Utiliser les outils numériques