RESPONSABLE HOTELLERIE (H/F)

RESPONSABLE HOTELLERIE (H/F) 69 - Bron

Offre n° 213PCNS
RESPONSABLE HOTELLERIE (H/F)

69 - Bron - Localiser avec Mappy

Publié le 08 septembre 2026

Offre d'emploi : Responsable Hôtellerie en Milieu Hospitalier (H/F) Etablissement de santé sur Bron Type de contrat : CDI - Temps plein Missions principales Rattaché(e) à la direction des soins et des services logistiques, vous garantissez la qualité des prestations hôtelières et du confort des patients tout en veillant au respect strict des normes d'hygiène hospitalière. Management d'équipe : encadrer, planifier et animer les équipes d'agents de service hospitalier (ASH) et de bionettoyage. Gestion des prestations : piloter les services de restauration, de blanchisserie, de propreté et de gestion du linge. Qualité et hygiène : veiller à l'application des protocoles d'hygiène (méthode HACCP, procédures de bionettoyage) et préparer les audits Qualité / Certification HAS. Gestion budgétaire et achats : suivre le budget du secteur hôtelier, gérer les stocks de produits/matériels et suivre les relations avec les prestataires externes. Profil recherché Formation : Bac+3 à Bac+5 en management hôtelier, gestion des services de santé ou logistique hospitalière. Expérience : 3 à 5 ans minimum sur un poste similaire en établissement de santé (hôpital, clinique, EHPAD) ou en restauration collective / propreté. Compétences : maîtrise de la réglementation sanitaire en milieu de soin, compétences managériales affirmées, droit du travail, rigueur et sens du service. Conditions et avantages * Rémunération selon grille indiciaire / convention collective * Mutuelle d'entreprise, restaurant d'entreprise. Tems plein 35h/semaine

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Mobilisable en urgence
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2600.0 Euros - 13ème mois
  • Primes
  • Ordinateur portable
  • Téléphone mobile
  • Indemnité transports
  • Complémentaire santé
  • 13ème mois
Déplacements
Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 36 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Animer des réunions d'équipe
  • Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
  • Contrôler et évaluer la qualité du service et des prestations
  • Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Diplôme de management de l'hôtellerie et restauration
  • Encadrer et coordonner une équipe
  • Encadrer son équipe en organisant les délégations et en effectuant les contrôles adaptés
  • Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
  • Favoriser un environnement de travail positif et motivant
  • Gérer l'entretien des équipements et installations
  • Gérer les ressources humaines
  • Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace
  • Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
  • Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
  • Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
  • Mettre en place des procédures de sécurité
  • Prise de décision
  • Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
  • Réaliser la gestion administrative du personnel
  • Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
  • Surveiller les niveaux de stock et passer des commandes en conséquence
  • Système d'information et de communication
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Utiliser les outils numériques

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de leadership
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Agent de maîtrise
  • Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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