Offre n° 213RBDX
Cuisinier (H/F)

971 - Baie-Mahault - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 septembre 2026

Kabana House (Destreland, Baie-Mahault) recrute un(e) cuisinier(ère) polyvalent(e) en CDI 39 h pour renforcer sa brigade : grillades, pizzas, burgers, tapas et crêpes, service soutenu midi et soir. Vous tenez un poste (chaud, froid, burger/dessert, passe) au sein d'une équipe de 5 le midi et 4 le soir, vous réceptionnez les livraisons et appliquez les règles HACCP. Formation cuisine et/ou 2 ans d'expérience en restauration commerciale, disponible en coupure et les vendredis et samedis soir. La pizza ou la grillade est un plus. Rotation matin / soir une semaine sur deux, 2 jours de repos dont le dimanche (fermé), repas sur place, mutuelle. Poste à pourvoir dès que possible.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail le samedi
Travail en horaires fractionnés

Conditions de travail

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2250.0 Euros - salaire selon profil
Complémentaire santé
Restauration
salaire selon profil

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer la propreté de la zone de travail
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Chaîne du froid
Conditionner des produits
CQP agent de cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Familles de produits alimentaires
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Innover dans la présentation des plats et des menus
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Modalités de conservation des produits alimentaires
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Procédures de la marche en avant
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Titre professionnel commis de cuisine
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels