Elior recherche un chef de production pour un site scolaire situé à NIMES, sur repas livrés de 12h à 20h du lundi au vendredi Vos missions : - Planifier et coordonner la production quotidienne. - Encadrer et organiser le travail de l'équipe de cuisine de 9 collaborateurs - Veiller au respect des fiches techniques et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Contrôler la qualité des préparations. - Participer à la gestion des commandes, des stocks et à la limitation du gaspillage. De 700 à 1000 couverts. Une expérience dans la collectivité est demandée. Postes à pourvoir au plus tôt. Salaire : 2600€ brut/mois sur 13 mois+ repas sur place avec l'équipe + CSE + 18 RTT + PERCO + CET + prime sur objectifs. Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Vous aimez l'action et le mouvement. L'adaptabilité est votre point fort, tout comme votre autonomie. La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre ! Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun : - #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe. - L'Académie by Elior, c'est la possibilité d'être formé(e)(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus. - Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage. Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.