Synergie Tertiaire Reims recherche pour l'un de ses clients, établissement haut de gamme situé à Épernay, un Chef de partie cuisine F/H pour une mission à pourvoir dès que possible et jusqu'au 25 novembre (l'offre peut être renouvelée).Au sein de la brigade, vous participez à la préparation et à la réalisation des plats dans le respect des recettes, des standards de qualité et des règles d'hygiène. Vos principales missions : - Réaliser les préparations et les plats selon les directives du Chef - Garantir la qualité des produits et des préparations - Participer à la création et au développement de nouvelles recettes - Participer à la gestion des stocks et aux approvisionnements - Veiller au respect des normes HACCP - Accompagner et transmettre vos connaissances aux commis et autres membres de l'équipe - Être capable d'intervenir sur différents postes de la cuisine selon les besoins Votre profil : - Formation en restauration de type BEP/Bac professionnel - Expérience d'au moins 2 ans en restaurant gastronomique ou étoilé - Bonne maîtrise des techniques culinaires et de cuisson - Connaissance des règles HACCP - Créativité, rigueur et précision - Excellent relationnel et esprit d'équipe - Réactivité, autonomie et capacité d'adaptation - Une connaissance des accords mets/champagnes et vins serait appréciée Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)