Vos missions: - La/le manager confirmé est garant de la bonne application des standards de l'enseigne et du Groupe et des procédures internes et par les équipes d'encadrement de la cuisine. - Elle/Il participe à la gestion de l'établissement et contribue à son développement et à sa rentabilité. - Elle/Il anime, coache et motive les équipes salle et cuisine dans le cadre des critères de qualité des relations humaines et professionnelles du Groupe. Au besoin, elle/Il peut être amené à intervenir auprès des équipes cuisine. - Elle/Il assure la continuité de la gestion de l'exploitation en respectant les politiques managériale et commerciales établies, la législation et les process internes lorsque le/la Directeur(trice) d'établissement est absent. - Elle/Il assiste le/la Directeur(trice) sur un ou plusieurs dossiers transversaux (gestion financière, RH, travaux, etc.). Vos responsabilités principales: - Commercial: Garantir la satisfaction des clients et développer la performance commerciale. - Management : animer et motiver son équipe, recruter-intégrer-former, Evaluer et accompagner le développement des compétences, favoriser l'esprit d'équipe et la convivialité - Participer à la performance économique de l'établissement sous la responsabilité du/de la Directeur(trice) Votre profil: Vous avez une expérience confirmé dans le management et le contact clientèle en hôtellerie restauration ou dans la grande distribution. Poste à pourvoir pour début novembre.