Offre n° 213VGWB
Sommelier / Sommelière

Publié le 14 septembre 2026

Afin de compléter notre équipe , nous recherchons un sommelier (H/F) Le Sommelier, expert en vins et spiritueux, guide les choix des clients avec passion et expertise. Au sein de notre restaurant, vous aurez pour principales missions : Conseiller les clients sur le choix des vins et spiritueux adaptés à leurs repas Préparer le vin et choisir la verrerie adaptée pour servir les clients Gérer la cave à vins, assurer le stockage optimal et la conservation des bouteilles Collaborer avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les menus et les sélections de vins Vous pourrez participer à l'achat et à la sélection des vins et spiritueux pour l'établissement Travail du jeudi au dimanche midi hors saison ( juillet-août), heures supplémentaires rémunérées, 7 semaines de congés payés à l'année Possibilité de logement sur place Débutant diplômé accepté, formation en interne possible

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires décalés

Salaire

Hébergement
à négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

Bac ou équivalent Sommellerie Cette formation est indispensable

Compétences

Accords vins et fromages
Caractéristiques des vins et spiritueux
Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
Conseiller les clients sur les accords mets et vins
Développement de menus en collaboration avec la cuisine
Développer et fidéliser la relation client
Gérer une cave à vins
Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Service de vins en restauration
Surveiller les conditions de conservation des vins
Types de cépages (ampélographie)
Vignobles et appellations
Vins et accords mets-vins