Pour renforcer notre équipe au sein d'une brasserie dynamique située en centre commercial, nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F). Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la fluidité du service. VOS MISSIONS Préparation culinaire : Aide à la mise en place, épluchage, découpe des légumes et préparation des ingrédients. Dressage : Soutien à l'envoi des plats et respect des fiches techniques. Hygiène et entretien : Nettoyage du poste de travail, de la batterie de cuisine et respect rigoureux des normes HACCP. Gestion des stocks : Aide au rangement des marchandises et au contrôle des produits. ORGANISATION DU TEMPS DE TRAVAIL Le poste est basé sur un rythme de 35h hebdomadaires avec une organisation spécifique : Un soir par semaine : Travail en "coupure" (09h00 - 15h00 ET 18h00 - 21h45). Les autres jours : Travail en journée (09h00 - 16h00). Repos hebdomadaire : Un jour de repos complet et deux demi-journées de repos par semaine. PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et appréciez le travail d'équipe en environnement soutenu. Vous avez le sens de l'organisation et le respect des règles d'hygiène. Mobilité : En raison de l'emplacement en centre commercial et de l'absence de lignes de transports en commun régulières, la possession d'un moyen de locomotion personnel est impérative (ou résidence sur Saint-Renan).