Nous recherchons un(e) Directeur(trice) d'établissement hôtelier pour piloter l'exploitation et contribuer au développement de l'activité. Le poste s'inscrit autour de deux priorités : pérenniser et accroître l'activité hôtelière, puis remettre en place une activité bar dans des conditions adaptées à l'établissement. Vos responsabilités Management et ressources humaines - Observer l'organisation existante, puis mettre en place des outils de gestion RH et optimiser les plannings. - Optimiser l'utilisation des heures de travail et développer la polyvalence des équipes, notamment pendant les périodes plus calmes. - Encadrer les opérations de nettoyage de fond et les actions d'amélioration de la qualité. - Préparer et transmettre les éléments variables de paie au cabinet comptable, rédiger les contrats de travail si nécessaire et assurer les alertes administratives utiles. - Construire et suivre le plan de formation, avec une priorité donnée à la sécurité incendie. Exploitation et maîtrise des coûts - Suivre la pertinence des commandes de petits déjeuners, consommables de bureau et produits d'entretien. - Identifier les possibilités de réduction du gaspillage et de valorisation des surplus. - Étudier les regroupements de commandes ou de contrats avec les établissements partenaires. Expérience client, communication et e-réputation - Encourager la collecte d'avis clients et systématiser les réponses aux avis publiés. - Animer le site internet : offres, actualités et informations pratiques. - Veiller à la qualité de l'accueil et à la cohérence de l'expérience client sur l'ensemble du parcours. Qualité, maintenance, sécurité et gestion des déchets - Mettre en place une méthode efficace d'identification et de suivi des pannes ou détériorations dans les chambres. - Déclencher et suivre les réparations nécessaires avec les interlocuteurs concernés. - Réaliser des contrôles qualité aléatoires de 5 à 10 chambres par semaine. - Contribuer à la coordination avec le référent sécurité de l'immeuble et aux échanges avec les autorités compétentes. - Organiser l'évacuation et le traitement des déchets non collectés dans les filières habituelles : verre, cartouches d'encre, appareils hors service et autres déchets spécifiques. Développement commercial et optimisation du chiffre d'affaires - Mener des actions de prospection auprès des entreprises locales et des organisateurs d'événements. - Assurer une veille concurrentielle et contribuer à l'optimisation des tarifs hôteliers. - Mettre en œuvre les principes de base du yield management avec l'appui des outils de réservation et de facturation existants. Reporting et relation avec la direction - Participer à une réunion mensuelle avec la présidente. - Signaler sans délai tout dysfonctionnement important concernant le personnel, les clients, la sécurité ou les investissements à prévoir. - Scanner et transmettre les factures papier, ainsi que les états mensuels nécessaires aux déclarations de TVA et de taxe de séjour. Le profil recherché - Expérience confirmée dans la direction ou la gestion d'un hôtel, d'un établissement d'hébergement ou d'une activité HCR. - Solides compétences en management, organisation des plannings et accompagnement des équipes. - Maîtrise des outils de réservation et de facturation ; une première expérience en yield management est appréciée. - Rigueur administrative, sens du suivi budgétaire et capacité à travailler avec des partenaires comptables. - Très bon relationnel, sens du service client, autonomie et capacité à prendre des décisions pragmatiques. - Goût du terrain, esprit d'initiative et capacité à évoluer dans un cadre de collaboration souple et proche de la direction. Ce que nous proposons - Un poste central dans un établissement à taille humaine et à forte identité locale. - Une réelle autonomie dans la structuration de l'exploitation et l'amélioration des méthodes