Offre n° 213YYFM
Second de cuisine en CDI 35heures (H/F)

Actualisé le 17 septembre 2026

Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine ou un(e) Cuisinier(ère) expérimenté(e) souhaitant évoluer vers ce poste. Vos missions : - Assurer la gestion du poste des cuissons pendant les services. - Superviser la préparation et l'envoi des entrées et desserts. - Participer à la mise en place et à l'organisation de la cuisine. - Veiller au respect des fiches techniques, de la qualité des préparations et des règles d'hygiène. - Travailler en collaboration avec le Chef et l'ensemble de l'équipe. Profil recherché :Nous recherchons une personne autonome, rigoureuse, organisée et dynamique, capable de prendre des initiatives et de travailler efficacement en équipe. Une expérience en cuisine est demandée. Possibilité d'évolution vers un poste de Second(e) pour un(e) cuisinier(ère) motivé(e) et souhaitant prendre davantage de responsabilités. Conditions de travail : - CDI - 35 heures par semaine - Mardi, mercredi et jeudi : service du midi uniquement - Vendredi et samedi : service en coupure - Repos dimanche et lundi

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer la propreté de la zone de travail
CAP cuisine
Chaîne du froid
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisinier
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Superviser la préparation des produits culinaires