Description du poste : Nous recherchons, pour un hôtel de 2 étoiles situé à La Ville aux Clercs, un directeur de restauration H/F afin de piloter l'ensemble des points de vente (restaurant, bar, room service, banquets & séminaires). Description du profil : Responsabilités***Superviser l'ensemble des opérations F&B (restaurant, bar, petits-déjeuners, événements) - Manager, former et fédérer les équipes (salle, bar, cuisine en coordination avec le Chef) * Garantir la qualité de service et l'expérience client * Élaborer et suivre les budgets, analyser les ratios et optimiser la rentabilité * Mettre en place des actions commerciales pour développer le chiffre d'affaires * Veiller au respect des normes HACCP et des standards de l'établissement * Participer à la stratégie globale et au positionnement de l'offre restauration Profil recherché***Formation en hôtellerie/restauration (école hôtelière ou équivalent) * Expérience confirmée (minimum 5 ans) en management F&B, idéalement en hôtellerie * Leadership naturel et excellent sens du service * Solides compétences en gestion financière et pilotage de KPI * Anglais courant exigé (clientèle internationale) * Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe