Descriptif du poste: Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Directeur de point de vente H/F pour diriger et gérer notre établissement. Description du poste : En tant que Directeur de point de vente H/F, vous êtes le relais de la direction générale : vous serez en charge de gérer votre site comme un véritable centre de profit, avec des responsabilités stratégiques et opérationnelles Vos missions : * Gestion de l'équipe : encadrer, former et motiver une équipe de boulangers, pâtissiers et vendeurs (11 personnes). * Supervision de la production : en partenariat avec le responsable de production, dans le respect des normes de qualité et d'hygiène. * Qualité et sécurité : veiller à ce que les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de législation soient respectées. * Suivi des stocks : gérer les approvisionnements en matières premières, passer les commandes auprès de nos fournisseurs, gérer les marges. * Performance commerciale : développer les ventes, fidéliser la clientèle, valoriser la marque et renforcer son attractivité au sein de la communauté locale * Relation clientèle : Garantir un accueil de qualité et répondre aux besoins des clients. Vous participez à la vente et au service, et effectuez des ouvertures (6h30) et des fermetures (20h30). * Gestion administrative : Gérer la planification des équipes, leurs absences (en respectant la législation sociale), s'assurer de la bonne tenue des caisses. Profil recherché: * Vous justifiez d'une expérience significative en gestion d'un point de vente ou en pilotage d'un centre de profit dans l'univers de la boulangerie - pâtisserie ou dans le domaine de la restauration. * Les profils ayant été indépendants ou issus de la grande distribution seront également appréciés. * Vous êtes un manager à l'écoute, dynamique et avez le goût du travail en équipe. * Votre sens de l'organisation et votre esprit d'analyse vous permettent de prendre des décisions rapidement et efficacement. * Vous avez un excellent relationnel et êtes capable de créer une ambiance chaleureuse au sein de l'équipe et avec la clientèle. Le poste : * Une formation de 2 à 3 semaines * CDI 39h, statut cadre, 2 jours de repos consécutifs * Salaire : à négocier * Heures du dimanche majorées, jours fériés payés double * Un demi 13ème mois au bout d'1 an d'ancienneté * Primes trimestrielles équivalentes à un 14ème mois * Remises de 20% sur vos achats en boutique * Une baguette de pain offerte chaque jour * Possibilité de restauration sur place Rejoignez un environnement de travail convivial, dynamique et une équipe passionnée !