Le Café du Centre recherche un(e) manager expérimenté(e) et dynamique, capable de piloter l'ensemble des activités du restaurant. Vous serez responsable de la qualité de service et de l'expérience client tout en garantissant les standards de l'établissement. Missions principales : * Superviser et coordonner les équipes en salle et en cuisine * Assurer la satisfaction client et la qualité du service * Gérer les plannings, les commandes et le stock * Veiller à l'entretien et à la bonne tenue générale de l'établissement * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité * Participer à la gestion administrative et financière (budgets, rapports) * Suivre les indicateurs de performance * Recruter, Animer, former et motiver l'équipe au quotidien * Être le relais entre la direction et les employés * Expérience confirmée en management dans le secteur de la restauration * Sens aigu du service et de la satisfaction client * Leadership naturel et excellent relationnel * Rigueur, organisation et esprit d'équipe * Capacité à évoluer dans un environnement dynamique et exigeant * Maîtrise des outils informatiques * Connaissance de Combo et Zelty appréciée Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique