Pour renforcer ses équipes et accompagner son développement industriel, Andros Confiserie recherche : ASSISTANT QUALITE - LABORATOIRE H/F Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Assistant Qualité - Laboratoire H/F pour rejoindre notre service Qualité. Rattaché à la Responsable Qualité Usine, vous contribuez activement au suivi de la qualité des produits, à la fiabilité des contrôles laboratoire et au maintien de notre système qualité au quotidien. Votre mission : - Réaliser les prélèvements, analyses et contrôles qualité sur les matières premières, emballages, produits en cours et produits finis, - Interpréter les résultats, identifier les écarts et alerter en cas de non-conformités, - Assurer le suivi des plans de surveillance : environnement, eau, allergènes et microbiologie, - Gérer les échantillothèques, dossiers de lots et dossiers de libération des produits finis, - Participer aux investigations qualité : corps étrangers, non-conformités, écarts et actions d'amélioration et contribuer à la préparation des audits et aux exercices de traçabilité, en garantissant la fiabilité des enregistrements, - Assurer la continuité des activités du service en participant au suivi des non-conformités. Doté d'une grande rigueur, vous justifiez d'une première expérience réussie dans un environnement agroalimentaire, idéalement en contrôle produit, qualité terrain ou laboratoire. Vous disposez de connaissances solides en HACCP, sécurité des aliments, traçabilité et analyses laboratoire. Vous maîtrisez les outils informatiques et êtes à l'aise avec le suivi et l'exploitation de données qualité. Autonome, réactif et doté d'un bon relationnel, vous savez travailler en lien avec différents interlocuteurs internes et externes. Vous souhaitez rejoindre une société familiale Française ambitieuse et des équipes passionnées ? Et si vous commenciez une nouvelle aventure avec nous ? Poste en CDI basé à Altillac, 45 minutes de Brive et 50 minutes d'Aurillac, vous serez en poste matin / après-midi ; base de 35 heures hebdomadaires.