Référent production froide restauration collective (H/F) 56 - ST AVE
Offre n° 214DBQT
Référent production froide restauration collective (H/F)
56 - ST AVE - Localiser avec Mappy
Publié le 21 septembre 2026
Le Groupement d'Intérêt Public SILGOM (Santé/Social - Services en Logistique Golfe du Morbihan) est un acteur public de référence en logistique au service des hôpitaux, EHPAD et structures sanitaires et sociales du Morbihan. Basé à Saint-Avé, au sein de l'enceinte de l'EPSM, le GIP assure notamment des prestations pour la restauration collective (environ 10 000 repas/jour). Sous la responsabilité du responsable de production et du responsable adjoint de la restauration, il pilote et organise le secteur de production froide de l'unité de production de St Avé. Il coordonne la production froide en lien avec la production chaude, concours à la mise en commun des moyens matériels et humains entre les différents secteurs de production et d'allotissement. La fiche de poste détaillant les missions est disponible sur demande. Amplitude du poste : 8h00 dont 29 min de pause repas. Horaires de travail : 7h00 - 15h00 et selon les besoins de service. Avantages : - le temps de travail réalisé au titre des RTT est rémunéré sous forme d'indemnités forfaitaires (calculées au réel) - Possibilité d'accéder aux restaurants du personnel pour un repas complet à moins de 5 euros (repas comptabilisés en avantage en nature) - Possibilité d'ouvrir un dossier auprès du CGOS (Comité de Gestion des Oeuvres Sociales https://www.cgos.info) à partir d'1 mois de contrat. - Participation mensuelle de l'employeur aux frais de complémentaire santé (dans la limite de 15 euros par mois). - Sous conditions : possibilité de bénéficier d'une prise en charge partielle des frais de déplacement (soit participation à hauteur de 75% à un abonnement de transport en commun ou de location de vélo/trottinette soit versement du forfait annuel de mobilité) - Site facilement accessible : arrêt de bus de ville devant l'hôpital (ligne 7)
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
38H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2240.0 Euros à 2245.0 Euros
- CSE
- Restauration
- Complémentaire santé
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Organiser le traitement des commandes
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Etre force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Employeur
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