Pour l'ouverture prochaine d'une nouvelle brasserie de caractère située en plein cœur de Chalon-sur-Saône, nous recherchons notre futur pilier opérationnel ! Nous créons un lieu de vie convivial et dynamique, et nous avons besoin d'un(e) Manager passionné(e) pour structurer l'équipe et garantir l'excellence de notre service dès le mois de novembre. Vos missions En tant que Manager, vous êtes le garant de la réussite opérationnelle et de la satisfaction client. Management d'équipe : Recrutement, formation, intégration et animation de l'équipe de salle et de cuisine. Vous assurez la cohésion et la motivation des collaborateurs. Gestion opérationnelle : Supervision du service pour garantir la fluidité, le respect des standards de qualité et l'accueil client. Gestion administrative et stocks : Gestion des commandes fournisseurs, suivi des inventaires, contrôle des marges et respect des procédures de caisse. Hygiène et Sécurité : Garant du respect strict des normes HACCP et des règles de sécurité au sein de l'établissement. Pilotage de l'activité : Participation active à la mise en place des objectifs commerciaux et à l'optimisation de l'expérience client. Votre profil Vous êtes un(e) leader naturel(le), organisé(e) et doté(e) d'une solide expérience en gestion de restaurant. Expérience : Vous justifiez d'une expérience minimum d'1 an sur un poste de management ou de direction en restauration. Compétences : Maîtrise de la gestion opérationnelle, des ratios de rentabilité et des techniques de management d'équipe. Savoir-être : Leadership affirmé, excellent sens du relationnel, grande capacité d'adaptation. Vous êtes exemplaire dans votre présentation et votre rigueur. Conditions et avantages Contrat à durée indéterminée 39h (CDI). Poste à hautes responsabilités au sein d'un projet de création. L'opportunité de bâtir une équipe et de laisser votre empreinte dans un nouvel établissement de qualité. Travail du Lundi au Samedi. Rémunération : Selon profil. Prêt(e) à relever le défi ? Envoyez nous votre candidature pour rejoindre l'aventure !