Offre n° 214FCLW
CUISINIER (H/F)

30 - GALLARGUES LE MONTUEUX - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 septembre 2026

Restaurant à taille humaine situé à Gallargues le Montueux (30), recherche un cuisinier(ère) pour un poste de 35h/semaine. Missions: - gestion et organisation du poste - nettoyage et entretien du poste de travail - envoi des plats en temps - cuisson et envoi des plats - mise en place avant service - respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - réception des marchandises Profil: - autonome sur son poste - organisé(e) et efficace - sérieux(se), dynamique et ponctuelle - bon état d'esprit Conditions: Expérience en cuisine souhaitée Repos: dimanche/lundi/mercredi Travail en coupure mardi, jeudi, vendredi Samedi soir uniquement Poste à pourvoir rapidement début octobre

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros à 1900.0 Euros
Restauration
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer la propreté de la zone de travail
Chaîne du froid
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Modalités de conservation des produits alimentaires
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Procédures de la marche en avant
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Utilisation de grills professionnels