Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière 25 - PONT DE ROIDE VERMONDANS
Offre n° 214FSRZ
Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière
25 - PONT DE ROIDE VERMONDANS - Localiser avec Mappy
Publié le 22 septembre 2026
Vos missions : Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication. Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc. Défourner des pains et viennoiseries. Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes. Vérifier les stocks de matières premières. Entretenir un équipement, une machine, une installation.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail de nuit
- Salaire
- Selon profil et expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents Boulangerie
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Défourner des pains et viennoiseries
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
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