CHEF DE PARTIE HOMME OU FEMME (H/F)

CHEF DE PARTIE HOMME OU FEMME (H/F) 75 - PARIS

Offre n° 214FTRM
CHEF DE PARTIE HOMME OU FEMME (H/F)

75 - PARIS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 septembre 2026

Pour notre établissement, nous recherchons un(e) Chef de partie (H/F) entre métiers passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre brigade. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous prendrez la gestion d'une partie spécifique de la cuisine. Vos missions principales : - Assurer la mise en place et la production culinaire de votre partie. - Garantir la qualité des envois et le respect des fiches techniques pendant le service. - Gérer les stocks de mise en place, éviter le gaspillage et participer aux commandes de votre poste. - Appliquer et faire respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Profil recherché - Expérience : 2 ans minimum. - Compétences : Maîtrise des techniques culinaires, rapidité d'exécution lors des coups de feu, esprit d'équipe et rigueur. - Formation : CAP / BEP / Bac Pro Cuisine exigé / HACCP. - Type de contrat : Contrat à durée indéterminée (CDI) - Durée hebdomadaire : 39 heures par semaine - Rythme de travail : 2 soirs, 2 coupures et 1 matin - Jours de repos fixes : Mardi et Mercredi

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2080.39 Euros
Déplacements
Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Faire preuve d'autonomie

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de réactivité
  • Avoir le sens du service

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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