Offre n° 214GCRG
Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)

34 - Saint-Jean-de-Védas - Localiser avec Mappy

Publié le 22 septembre 2026

Nous recherchons un.e pâtissier.e passionné.e et investi.e pour notre équipe de production Maison L'Oeuf en CDI 35h ou 39h. Maison L'Oeuf est une pâtisserie artisanale haut de gamme, reconnue pour l'exigence de ses créations, la finesse de ses goûts et le soin apporté aux détails. Tous nos produits sont élaborés dans notre laboratoire, à partir de matières premières sélectionnées, dans le respect du savoir-faire pâtissier et de l'esthétique du produit fini. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un-e pâtissier-e passionné-e, sensible au beau et au bon. Vos missions: Au sein du laboratoire, vous participerez activement à : La fabrication de pâtisseries artisanales Le respect strict des recettes de la maison et des standards de qualité Le travail des textures, finitions et dressages soignés La préparation des matières premières et l'anticipation de la production L'organisation et la propreté irréprochable du laboratoire Le respect rigoureux des normes d'hygiène Profil recherché: Formation en pâtisserie (CAP Pâtissier minimum ) Expérience en pâtisserie artisanale souhaitée Sens aigu du détail, de la régularité et de la présentation Rigueur, organisation et autonomie Esprit d'équipe et savoir-être professionnel Passion pour le produit d'exception et l'excellence artisanal

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail le dimanche
Travail de nuit

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros
Primes
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
Confectionner des pâtisseries
Décoration de gâteaux
Fermentation des pâtes à pâtisserie
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Modalités de conservation des produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
Planifier les opérations de production selon les commandes
Préparation de crèmes pâtissières
Préparation de garnitures pour pâtisseries
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Préparer une pâte de pâtisserie
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Régler les paramètres des machines de cuisson
Techniques de glaçage et de décoration
Techniques de mélange de pâtes
Techniques de pétrissage manuel
Techniques de travail du sucre