Vous avez pour mission principale d'assister le manager dans la gestion opérationnelle du restaurant, en garantissant la qualité du service, la satisfaction client et la performance de l'équipe au quotidien. Vos Missions : - Pilotage du service : Garantir la fluidité et l'excellence du service en salle et en cuisine pour assurer une satisfaction client optimale. - Gestion opérationnelle : Participer activement à l'organisation des plannings, à la répartition des tâches et au suivi de l'activité globale du restaurant. - Management & Animation : Encadrer, motiver et accompagner les équipes au quotidien pour favoriser la cohésion et la performance collective. - Développement des talents : Piloter l'intégration et la formation des nouveaux collaborateurs afin de garantir leur montée en compétences. - Garant de l'excellence : Veiller au respect rigoureux des standards de qualité et des procédures de l'établissement. Profil : - Vous avez une première expérience en management ou en restauration (2 ans d'expérience souhaité) - Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e) - Vous êtes organisé(e) et avez le sens des responsabilités - Vous savez encadrer et motiver une équipe