En tant que boulanger, vos missions seront : - Sélectionner les farines en fonction de leurs qualités - Réaliser la pâte à pain quotidiennement - Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse - Procéder au pétrissage de la pâte - Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire - Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée - Cuire le pain - Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins... - Présenter les produits réalisés en vitrine - Gérer les stocks - Anticiper la production en fonction de la demande - Réaliser des fougasses, des ficelles . Les raisons de nous rejoindre : * Une équipe accueillante * Une équipe motivée et dynamique * Les heures supplémentaires, de nuits, de dimanche, ou de jours fériés sont payées et majorées Informations pratiques : * CDI 35H / poste du matin. * Rémunération à partir de 12.41€ de l'heure selon profil * 30% de remise sur vos achats à la boulangerie * Votre pain offert par jour travaillé. * Prime de fin d'année (1 an d'ancienneté) * CSE en ligne (remise tout au long de l'année) * Poste à pourvoir dès que possible