Manpower CABINET EXPERTS CORPORATE PARIS recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration collective, un Cuisinier (H/F) Dans le cadre de son activité de restauration collective, notre client recherche un(e) Cuisinier(ère) en Cuisine Centrale. Vous participez à la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en veillant à la qualité des productions et au bon fonctionnement de la cuisine. - Préparer les repas à partir des fiches techniques établies. - Réaliser les opérations de déconditionnement, décontamination, découpe, préparation et cuisson des produits. - Participer à la production de différents types de prestations culinaires (traditionnelles, végétariennes et cuisines du monde). - Assurer le contrôle des matières premières et des produits finis. - Vérifier les DLC et contrôler l'aspect visuel des produits. - Veiller au respect des grammages et des standards de qualité. - Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les procédures de sécurité alimentaire. - Utiliser les outils numériques de traçabilité. - Assurer l'entretien, le nettoyage et le rangement des locaux et du matériel de cuisine. - Participer à la bonne gestion de la production et au respect des délais. - Veiller au bon fonctionnement des équipements et signaler toute anomalie. Nous recherchons une personne organisée, rigoureuse et impliquée, souhaitant évoluer dans un environnement de restauration collective exigeant. - Formation de type CAP Cuisine ou Bac Professionnel Cuisine minimum. - Première expérience en restauration collective appréciée. - Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Connaissance du fonctionnement des équipements de cuisine. - Sens de l'organisation et capacité à travailler avec méthode. - Autonomie, réactivité et esprit d'initiative. - Capacité à travailler en équipe. - Aptitude à évoluer dans un environnement rythmé et physique. - Respect des procédures et souci de la qualité. - Polyvalence et adaptabilité. Travail du lundi au vendredi.