Missions principales : Nettoyage et entretien : Nettoyer la vaisselle, les verres, les couverts et les ustensiles de cuisine. Assurer le nettoyage des plans de travail, des équipements de cuisine et des surfaces de la salle de restaurant. Maintenir la propreté des zones de stockage et des poubelles. Gestion des déchets : Trier et évacuer les déchets selon les normes d'hygiène et de sécurité. Vider et nettoyer les poubelles régulièrement. Approvisionnement : Assurer le réapprovisionnement des postes de travail en vaisselle, couverts et autres ustensiles. Aider à la réception et au stockage des livraisons. Respect des normes d'hygiène : Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Utiliser les produits de nettoyage de manière appropriée et sécurisée. Collaboration avec l'équipe : Travailler en étroite collaboration avec le personnel de cuisine et de salle. Assister les cuisiniers et les serveurs selon les besoins. Compétences requises : Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à utiliser les équipements de nettoyage et de désinfection. Connaissance des techniques de lavage et de rangement. Rigueur et sens de l'organisation. Expérience et formation : Expérience préalable en restauration ou en nettoyage est un plus. Formation en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) est un atout.