Nous recherchons un/e manager du service en restauration semi gastronomique "fusion Japon Montagne" à compter du 15/10/26 au 15/09/27. 2 jours de fermeture consécutifs hors vacances scolaires et périodes estivales : le mardi et le mercredi Possibilité de logement si besoin dans un appartement privatif. Vos missions sont: Gérer la globalité de la gestion de la salle pour 45 couverts : entretien de la salle, contrôle des stocks, élaboration des cocktails, gérer une expérience d'une clientèle haut de gamme. Connaitre la carte des vins Connaitre le menu à la perfection dans le détail..