La Gazelle d'Or, enseigne spécialisée dans la restauration rapide et les spécialités marocaines, recherche un(e) Responsable de restaurant pour encadrer l'équipe et assurer le bon fonctionnement quotidien de l'établissement. Missions principales: Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant. Organiser et superviser l'activité quotidienne de l'établissement. Encadrer, accompagner et coordonner l'équipe. Répartir les tâches et organiser les plannings en fonction de l'activité. Veiller à la qualité de l'accueil et du service client. Contrôler la bonne présentation des produits et leur mise en place. Superviser les commandes, les stocks et les réapprovisionnements. Contrôler les livraisons et la conformité des marchandises. Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP. Effectuer et contrôler les opérations d'encaissement et la caisse. Suivre les pertes, les invendus et limiter le gaspillage. Gérer les éventuelles réclamations clients et assurer leur suivi. Participer au service lorsque l'activité le nécessite. Assurer le reporting auprès de la direction. Profil recherché: Une expérience en tant que responsable, adjoint(e) ou chef(fe) d'équipe dans la restauration rapide est souhaitée. Expérience dans la restauration ou le commerce appréciée. Sens de l'organisation et des responsabilités. Bon relationnel et capacité à manager une équipe. Dynamique, réactif(ve) et autonome. Sens du service client. Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. La connaissance de la cuisine et des spécialités marocaines serait un plus. Conditions Type de contrat : CDI Temps de travail : Temps plein Lieu de travail : Restaurant La Gazelle d'Or situé au centre commercial de qwartz