Cuisinier (H/F)

Cuisinier (H/F) 76 - ROUEN

Offre n° 214LLZV
Cuisinier (H/F)

76 - ROUEN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 septembre 2026

- Préparer et cuire les plats à base de poulet (grillé, frit, mariné, sauces) selon les recettes établies - Préparer les accompagnements de riz (riz nature, riz sauce, riz pilaf, etc.) selon les fiches techniques - Appliquer scrupuleusement les recettes et grammages définis par l'enseigne, sans improvisation - Respecter les procédures HACCP et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les cuissons et les temps de préparation pour garantir la régularité et la qualité des plats - Veiller à la fraîcheur et à la bonne conservation des matières premières - Participer à la mise en place, au nettoyage du poste de travail et à la gestion des stocks - Travailler en coordination avec l'équipe en salle pour respecter les délais de service

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1870.0 Euros
Déplacements
Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Gestion de la qualité des produits
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Modalités de conservation des produits alimentaires
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Sensibilisation aux allergies alimentaires
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres