Offre n° 214LYBS
Head Barista (H/F)

Actualisé le 28 septembre 2026

À propos Plural est un café hybride : à la fois lieu de vie, espace d'atelier et de rencontre. Nous cherchons un talent qui saura porter l'expérience café au quotidien, tout en formant et en guidant l'équipe autour de lui. Missions - comptoir & qualité Préparer et servir les boissons café dans le respect des standards de qualité Plural. Veiller à la qualité constante des préparations : extraction, lait, dressage. Être le ou la référent(e) technique de l'équipe au comptoir. Créer et proposer des boissons de saison : cartes saisonnières et nouveautés. Gérer l'entretien et le bon fonctionnement du matériel : machine, moulin, comptoir. Animer la communauté de Plural via les réseaux sociaux Organisation d'évènements Communication externe de la marque Missions - équipe & transmission Guider et encadrer l'équipe des baristas. Former les nouveaux membres aux techniques barista et aux standards de la maison. Garantir une expérience chaleureuse aux clients. Animer et faire grandir la communauté de Plural Animer la communication externe et les réseaux sociaux de Plural Être responsable du stock et de la présentation du retail. Apporter la bonne énergie dans le quotidien de l'équipe. Profil recherché Expérience confirmée en tant que barista, idéalement avec une expérience de formation. Bonne maîtrise des techniques d'extraction et de latte art. Pédagogie et envie de transmettre. Capacité à encadrer et fédérer une équipe. Créativité pour l'élaboration de nouvelles boissons. Sens du service et de la relation client. Sens de la présentation et du merchandising. Autonomie, rigueur et sens de l'organisation. Esprit d'équipe et bon relationnel.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Mobilisable en urgence
Travail durant les vacances scolaires
Travail en horaires variables
Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

En contact avec du public

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2436.0 Euros
Restauration

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

4 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Community manager Cette compétence est indispensable
Comunication externeCette compétence est indispensable
Accueillir le client et l'installer
Accueillir, informer et orienter les clients
Adapter les offres en fonction des tendances du marché
Argumenter sur les choix de café et de boissons
Assurer une ambiance accueillante dans le café
Communiquer efficacement avec l'équipe pour assurer la cohérence du travail
Communiquer à l'oral en milieu professionnel
Concevoir des promotions et des offres spéciales
Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
Développer des techniques de latte art
Développer une expertise en grains de café
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
Etablir des partenariats avec des producteurs locaux
Former les nouveaux employés sur les standards du café
Gestion des stocks de café et consommables
Gérer l'inventaire des matériaux et fournitures
Gérer une caisse
Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité
Maintenance de machines à café
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Nettoyage et entretien de l'espace café
Négocier avec les fournisseurs pour optimiser les coûts et la qualité des produits
Optimiser l'agencement du bar
Optimiser l'utilisation des machines à café pour une meilleure qualité
Organiser des ateliers de dégustation de café
Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité
Prendre une commande client
Procéder à l'encaissement
Promouvoir l'établissement sur les réseaux sociaux
Préparer des boissons chaudes ou froides
Respecter les normes de sécurité alimentaire
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
Réaliser un service en salle
Suivre les évolutions réglementaires
Surveiller la qualité des produits servis
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utiliser des logiciels de gestion pour le suivi des ventes
Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels