Chef de Cuisine spécialisé en cuisine thaïlandaise H/F 35 - RENNES
Offre n° 214PLGB
Chef de Cuisine spécialisé en cuisine thaïlandaise H/F
35 - RENNES - Localiser avec Mappy
Publié le 30 septembre 2026
Nous recherchons un cuisinier passionné et expérimenté, spécialisé en cuisine thaïlandaise, pour rejoindre notre équipe dynamique de 6 personnes. Le candidat idéal sera responsable de la préparation des plats selon les recettes et les standards de qualité de notre restaurant, tout en assurant la gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Responsabilités : - Préparer et cuisiner une variété de plats thaïlandais en suivant les recettes et les instructions de la carte du restaurant. - Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements en collaboration avec le chef de cuisine. - Travailler de manière autonome tout en respectant les procédures et les standards de qualité. - Maintenir un environnement de travail propre et organisé, conformément aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Assurer un service rapide et efficace pendant les heures d'affluence. Compétences et qualifications requises : - Expérience avérée en cuisine thaïlandaise. - Capacité à travailler de manière autonome et en équipe. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Sens de l'organisation et de la rigueur. Horaires de travail en continu, sans travail le dimanche et avec un autre jour de repos dans la semaine.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
40H/semaine
Travail en journée
- Conditions de travail
-
Station debout prolongée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2233.66 Euros
- Primes
- Complémentaire santé
- Restauration
- Indemnité transports
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Cuisine du monde
- Définir des besoins en approvisionnement
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Production culinaire
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Langues
- LaoCette langue est indispensable
- ThaiCette langue est indispensable
Savoir-être professionnel
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Employeur
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