POSTE : Responsable de Production H/F DESCRIPTION : KELYPS INTERIM ROANNE recrute pour son client, Pâtissier Chocolatier de renom, à Oullins, un Responsable de Production H/F. Dans le cadre d'une ouverture de boutique, vos missions seront les suivantes : - Planifier et organiser la production quotidienne de brioches - Superviser et former l'équipe de production - Contrôler la qualité des produits finis et veiller au respect des normes de sécurité alimentaire - Assurer la gestion des stocks et la rotation des produits Le poste : Contrat à 39h/semaine. Longue durée. Horaires du lundi au dimanche, jours de repos selon planning. Ouverture de boutique prévue fin mars 2025. Une formation est prévue à partir du 1er mars 2025. PROFIL : - Expérience significative en tant que responsable de production en Pâtisserie/Boulangerie. - Connaissance approfondie des normes de manipulation des aliments et de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler en équipe et à superviser des équipes. - Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation.