RESPONSABILITÉS : Au sein d'une équipe d'une quinzaine de personnes et sous la supervision du responsable du point de vente, vous serez en charge de la production des produits boulangers. Ainsi vos missions seront les suivantes: • sélectionner les matières premières et garantir leur qualité ; • suivre les étapes de préparation du pain ; • manier correctement et s'assurer du bon entretien de toute une variété d'outils et d'équipements (pétrin, refroidisseur, diviseuse, chambre à balancelle, façonneuse, chambre de fermentation, four, tours réfrigérés, batteur, laminoir, armoire pâtissière, armoire de congélation) ; • effectuer le suivi du stock • anticiper les demandes saisonnières et les besoins en production ; • participer à la mise en vitrine des produits finaux et à l'étiquetage ; • diversifier l'offre selon les tendances du marché Conditions de travail: -Contrat en CDI 35h -le magasin est ouvert du lundi au dimanche, une rotation sera effectuée afin de couvrir les heures de production. -Salaire de 2500€ à 3000€ brut *13+primes -horaires principalement de nuit et du matin (la production commençant à 2h) -Réelle possibilité d'évolution à court terme PROFIL RECHERCHÉ : Titulaire d'un CAP boulanger, vous justifiez d'une expérience réussie soit en maison artisanale soit en GMS ou structure proche. Au delà de l'expérience, nous recherchons avant tout une personne passionné et amoureuse de ce noble métier. Ainsi, si vous souhaitez apprendre et évoluer au sein d'une structure à fort potentiel et en plein développement, n'hésitez pas à nous transmettre votre candidature, elle sera étudiée avec la plus grande attention.