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Chef Exécutif Régional H/F 59 - LILLE
Offre n° 2180363
Chef Exécutif Régional H/F
59 - LILLE - Localiser avec Mappy
Publié le 13 février 2025
POSTE : Chef Exécutif Régional H/F DESCRIPTION : La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDI (statut cadre) - Du lundi au vendredi : horaires variables, forfait - 13ème mois - RTT Ce que vous ferez concrètement : ACCOMPAGNEMENT & FORMATION DES CHEFS DE CUISINE DE VOTRE DIRECTION RÉGIONALE : - Rappel et travail sur les techniques culinaires, sur la mise en valeur, la scénarisation du service et la qualité des dressages - Aide à la rationalisation des étapes de production et de service - Relais des bonnes pratiques HACCP - Mobilise et motive sur les améliorations attendues ou développements en perspective MODULES ET CONCEPTS : - Participe à l'élaboration des modules, tastings en centrale - Organise des ateliers avec les chefs de sa Direction Régionale - Accompagne sur site le Responsable Marketing Opérationnel (déploiement de modules) - Suivi des actions, veille à la pérennité des mesures mise en place, en binôme avec le Responsable Marketing Opérationnel (relais marketing, outils et communication) ACCOMPAGNEMENT DES AO : - Participe à la construction des offres en apportant sa vision « food », sa connaissance des concepts, produits et réseaux - Garantit les engagements produits, ou oeuvre à les réaliser - Participation aux soutenances MOBILISATION LORS DES OUVERTURES : - Aide à la prise en main de l'outil informatique dédiés aux activités de la cuisine du site (Oscar) - Mobilisation à l'ouverture et 2 à 3 semaines suivantes ANIMATION DU RÉSEAU : - En contact permanent avec la communauté de chefs régionaux - Crée des moments de rencontre et de formation au minimum tous les 3 mois - Crée de la solidarité et de l'émulation - Veille au partage des valeurs Compass, et à l'adhésion aux engagements Eurest - Identifie les profils à potentiel ou en difficulté, relaie les informations en réunion Direction Régionale RELATIONNEL ET COMMUNICATION : - Communication claire et bienveillante, dans la relation de management transverse avec les chefs - Relais d'informations ascendantes et descendantes en tant que principal lien entre la Direction Culinaire et sa Direction Régionale - Coach des chefs pour une posture ouverte, professionnelle et sociable vis-à-vis de convives et clients PROFIL : Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons : - Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro - BTS) en restauration - Vous êtes orienté(e) excellence et créativité culinaire - Vous suivez les tendances culinaires - Vous êtes un manager d'expérience - Vous possédez des qualités relationnelles indéniables - Votre sens de l'organisation n'est plus à prouver - Vous aimez le travail en équipe - Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous - Une expérience sur un poste de Chef(fe) de cuisine de 5 ans minimum est exigée pour ce poste La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 38400,00 Euros à 45600,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
Employeur
COMPASS GROUP
Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
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