POSTE : Chef Exécutif Régional H/F DESCRIPTION : La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDI (statut cadre) - Du lundi au vendredi : horaires variables, forfait - 13ème mois - RTT Ce que vous ferez concrètement : ACCOMPAGNEMENT & FORMATION DES CHEFS DE CUISINE DE VOTRE DIRECTION RÉGIONALE : - Rappel et travail sur les techniques culinaires, sur la mise en valeur, la scénarisation du service et la qualité des dressages - Aide à la rationalisation des étapes de production et de service - Relais des bonnes pratiques HACCP - Mobilise et motive sur les améliorations attendues ou développements en perspective MODULES ET CONCEPTS : - Participe à l'élaboration des modules, tastings en centrale - Organise des ateliers avec les chefs de sa Direction Régionale - Accompagne sur site le Responsable Marketing Opérationnel (déploiement de modules) - Suivi des actions, veille à la pérennité des mesures mise en place, en binôme avec le Responsable Marketing Opérationnel (relais marketing, outils et communication) ACCOMPAGNEMENT DES AO : - Participe à la construction des offres en apportant sa vision « food », sa connaissance des concepts, produits et réseaux - Garantit les engagements produits, ou oeuvre à les réaliser - Participation aux soutenances MOBILISATION LORS DES OUVERTURES : - Aide à la prise en main de l'outil informatique dédiés aux activités de la cuisine du site (Oscar) - Mobilisation à l'ouverture et 2 à 3 semaines suivantes ANIMATION DU RÉSEAU : - En contact permanent avec la communauté de chefs régionaux - Crée des moments de rencontre et de formation au minimum tous les 3 mois - Crée de la solidarité et de l'émulation - Veille au partage des valeurs Compass, et à l'adhésion aux engagements Eurest - Identifie les profils à potentiel ou en difficulté, relaie les informations en réunion Direction Régionale RELATIONNEL ET COMMUNICATION : - Communication claire et bienveillante, dans la relation de management transverse avec les chefs - Relais d'informations ascendantes et descendantes en tant que principal lien entre la Direction Culinaire et sa Direction Régionale - Coach des chefs pour une posture ouverte, professionnelle et sociable vis-à-vis de convives et clients PROFIL : Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons : - Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro - BTS) en restauration - Vous êtes orienté(e) excellence et créativité culinaire - Vous suivez les tendances culinaires - Vous êtes un manager d'expérience - Vous possédez des qualités relationnelles indéniables - Votre sens de l'organisation n'est plus à prouver - Vous aimez le travail en équipe - Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous - Une expérience sur un poste de Chef(fe) de cuisine de 5 ans minimum est exigée pour ce poste La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout