- Superviser l’ensemble du service en salle - Encadrer, former et coordonner les équipes (chefs de rang, runners) - Garantir une expérience client irréprochable - Organiser et optimiser le déroulement des services - Gérer les plannings en lien avec l’activité - Veiller au respect des standards de qualité et des procédures Être l’interlocuteur principal entre la salle et la cuisine Profil recherché: - Expérience confirmée en management en restauration (indispensable) - Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe - Excellente maîtrise du service en salle - Sens de l’organisation, réactivité et gestion du stress - Très bon relationnel et sens du service client - Présentation irréprochable Conditions : - CDD saisonnier (évolutif / requalifiable en fin de saison) - Démarrage : immédiat - Fin de contrat : fin août ou fin septembre selon activité - Contrat 39h annualisées (pouvant aller jusqu’à 44h selon l’activité) - Rémunération : A définir - Cadre de travail attractif et ambiance dynamique Pourquoi rejoindre ce projet ? - Participer à une ouverture de restaurant - Prendre un rôle clé dans la structuration de l’équipe - Évoluer dans un environnement dynamique et qualitatif - Possibilités d’évolution selon performances