Le CFA Institut des Métiers Network (IDMN) de Lille, en partenariat avec un restaurant de restauration rapide, recherche un(e) apprenti(e) Assistant Manager pour préparer le Titre Professionnel AMUM. === Tes missions au quotidien * Management & organisation de l'équipe -Participer à l'animation et au suivi du travail de l'équipe en service -Contribuer à la répartition des tâches : préparation, assemblage, caisse, salle, drive -Accompagner les nouveaux collaborateurs dans leurs missions et les bonnes pratiques * Gestion commerciale & performance du restaurant -Suivre les indicateurs clés : rapidité de service, satisfaction client, taux de production, gestion des pertes -Mettre en place les actions commerciales : promotions, nouveautés, opérations marketing -Optimiser l'organisation des postes pour fluidifier le service et réduire les temps d'attente * Gestion des stocks & approvisionnements - Réceptionner les livraisons et contrôler la conformité des produits - Gérer les commandes selon les ventes et les pics d'activité - Assurer un réassort régulier pour garantir la disponibilité des produits * Hygiène, sécurité & qualité - Veiller au respect strict des normes HACCP - Contrôler la qualité des produits et des préparations - Maintenir un environnement de travail propre, sécurisé et conforme aux standards de la marque * Relation client & expérience -Accueillir les clients avec professionnalisme et dynamisme - Gérer les demandes, réclamations et garantir une expérience positive - Contribuer à la fidélisation grâce à un service rapide et de qualité === Ce que tu gagnes -Une formation reconnue et professionnalisante en management d'équipe et gestion d'un point de vente -Une immersion dans un univers dynamique, rythmé et formateur : la restauration rapide -Un accompagnement personnalisé par l'équipe pédagogique de l'IDMN -Un tremplin vers des postes d'encadrement : assistant manager, manager, responsable de restaurant === Envie de devenir manager dans la restauration rapide ? Tu veux apprendre à gérer une équipe, piloter un service et évoluer dans un environnement où la réactivité et la qualité sont essentielles ? >>>Rejoins l'IDMN et deviens Assistant Manager en alternance ! -Tu t'intéresses au commerce alimentaire, aux produits frais et à leur saisonnalité -Tu as le sens du contact client et tu aimes rendre service -Tu es dynamique, réactif(ve) et à l'aise dans un environnement où ça bouge -Tu apprécies le travail en équipe et tu as envie de développer des compétences en management -Tu es organisé(e), rigoureux(se) et attentif(ve) à la qualité des produits Se former en alternance Pourquoi choisir l'alternance ? - 1 jour en formation, 4 jours en entreprise - Entrées possibles toute l'année - Une montée en compétences rapide grâce à la pratique - La possibilité de décrocher un diplôme tout en étant rémunéré(e) Dans notre centre, tu es accompagné(e), formé(e) et préparé(e) pour réussir dans le secteur du commerce et du service.