Ouverture & lancement * Participer activement à l’ouverture du restaurant (mise en place des process, respect des standards) * Contribuer au recrutement et à l’intégration des équipes * Accompagner la mise en place d’une organisation efficace dès le démarrage Management & animation * Encadrer les équipes opérationnelles (managers, équipiers) * Assurer un management de proximité au quotidien * Former, accompagner et faire monter en compétence les collaborateurs * Relayer les décisions et la vision du Directeur Pilotage de la performance * Suivre les indicateurs clés (CA, productivité, qualité, masse salariale) * Participer à l’atteinte des objectifs économiques du site * Être force de proposition pour optimiser les performances Exploitation & terrain * Garantir le bon déroulement des services * Gérer les flux clients dans un environnement à fort volume * Veiller au respect des standards (qualité, hygiène, service) * Être présent sur le terrain et exemplaire dans l’exécution ---------------------------------------- Profil * Expérience confirmée en tant qu’Adjoint ou Manager confirmé en restauration rapide * Première exposition à des environnements exigeants et à forts volumes * Capacité à manager des équipes terrain avec exigence et proximité * Sens du service, réactivité et orientation résultats ---------------------------------------- Avantages * Projet d’ouverture avec forte autonomie * Poste stratégique et très exposé * Environnement à fort trafic et challengeant * Réelles perspectives d’évolution * Package attractif : env. 30 000 € brut annuel et 10% de variable