Description : Afin d’accompagner notre développement, nous recherchons un deuxième poste de Second de Cuisine en CDI 39H OU 41H. Véritable Bras droit de Notre NOUVEAU Chef Jean Christophe FREMONT Vous maîtrisez les normes HACCP et justifiez d'une expérience réussie significative en cuisine commerciale. Vous avez le sens du détail, des notions de Gestion, et le sens des responsabilités. Capable de suivre les stocks, passer vos commandes pour la partie dont vous avez la charge, guider l'équipe en place, vous êtes le garant de la satisfaction client avec le Chef de Cuisine. Vous avez des notions de gestion et êtes capable de réaliser des inventaires précis et méticuleux dans le but de maîtriser mensuellement vos coûts et vos marges de la partie qui vous incombe. Disposant d'un volume de travail conséquent, vous êtes apte à prendre part à des services allant jusqu'à 100/120 couverts. JOURNEE CONTINUE Profil recherché : - Passionné - Ponctuel - Assidu et consciencieux - Rigoureux - Souhaitant s'investir dans un projet à évolution - Maîtrise son poste de travail et les techniques de Cuisine - Maîtrise la propreté de son plan de travail et de son suivi de plan d'hygiène - Fiable - Investi