Nous sommes à la recherche d'un deuxième boulanger / tourier. DESCRIPTIF DU POSTE Vous réaliserez les opérations de fabrication de pains au levain naturel, pains spéciaux et viennoiseries CONDITIONS D'EXERCICE * L'activité s'exerce au sein d'un établissement neuf disposant d'un Fournil spacieux, équipé de matériel de qualité * Responsabilités : Respect des règles HACCP, et procédures établies par la direction * Engagement à apporter une aide sur les autres postes, garantie majeure à la cohésion d'équipe * Un contrat de 35 heures (pouvant évoluer sur un 39 heures) * L'établissement est ouvert le dimanche matin, et ouvert certains jours fériés * L'activité peut impliquer le port de charges et la station debout prolongée COMPÉTENCES REQUISES Savoir-faire : les missions/ activités * Savoir organiser ses productions * Peser les ingrédients selon les fiches techniques * Réaliser les étapes de fermentation : pesée, pétrissage, pointage, division, boulage, façonnage, cuisson, ressuage * Maitrise des recettes des pâtes, tourage * Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux de travail * Contrôler les stocks de matières premières * Communiquer avec le responsable Savoirs : les connaissances nécessaires * Diplôme CAP Boulanger * Maîtrise des différentes étapes de panification * Maîtrise informatique souhaitée Nous souhaitons avant tout des personnes motivées qui ont envie de travailler peu importe votre diplôme ou votre expérience. Poste ouvert aux profils débutants Les qualités requises sont la ponctualité, l'autonomie, être soigneux, et être rigoureux dans son travail. Salaire : · A définir en fonction des compétences Si vous êtes passionné par la boulangerie-pâtisserie et que vous avez envie de : ré-apprendre le métier de Boulanger, de vous former à de nouvelles méthodes pour fabriquer des produits plus sains, veuillez postuler dès maintenant. Nous avons hâte d'étudier votre candidature ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 21¿250,00€ à 30¿000,00€ par an Horaires : * Travail de nuit * Travail en journée Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : immédiate Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1¿770,00€ à 2¿300,00€ par mois Horaires : * Travail de nuit * Travail en journée Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/03/2025