POSTE : Chef de Cuisine Confirmé H/F DESCRIPTION : Chef de cuisine confirmé (H/F) - CDI 39h - Ouverture mi-mai 2026 Dans le cadre de l'ouverture prochaine du Comptoir des Vignes à Montpeyroux (34150), nous recherchons un Chef de cuisine confirmé pour prendre en charge la cuisine dès le lancement de l'établissement. LE RESTAURANT Le Comptoir des Vignes sera un bar à vin & restaurant, proposant une cuisine faite maison à partir de produits frais et de saison. Le midi : menu renouvelé chaque semaine, accompagné de suggestions Le soir : cuisine à partager autour de tapas et planches ORGANISATION ET CONDITIONS DE TRAVAIL CDI - 39h/semaine Le restaurant sera ouvert : - tous les midis - mercredi, jeudi, vendredi et samedi soir Organisation : - 2 jours de repos par semaine, dont 2 dimanches par mois - Travail en binôme avec un second de cuisine - Autonomie dans la gestion de la cuisine - Relais assuré par le second lors des repos - Gérants présents et impliqués au quotidien MISSIONS - Création et évolution du menu de la semaine - Élaboration et gestion de la carte - Encadrement du second - Gestion des commandes, des stocks et des coûts - Gestion des services - Application des normes HACCP - Garantie de la qualité et de la régularité des plats PROFIL - Chef de cuisine confirmé - Autonome, structuré et fiable - Capacité à gérer une cuisine au quotidien - Sens du produit et du travail bien fait - À l'aise avec une cuisine basée sur des produits frais et de saison REMUNERATION - CDI 39h - 3 053 € brut / mois - Repas pris en charge - Poste avec responsabilités 2900€ - 3053€ PROFIL :