POSTE : Second de Cuisine - Cuisine Centrale H/F DESCRIPTION : La Restauration Collective, c'est vivre avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons notre Second de cuisine H/F : - Où ? Dans une cuisine centrale dédiée à la petite enfance, de 3500 couverts située à Rezé (44) - Avec qui ? Au sein d'une équipe de 30 collaborateurs - Salaire ? 2000€ bruts x 13 et avantages - Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 8h à 15h45 Passionné(e) par la cuisine, vous mettez le coeur dans l'assiette et le soin dans chaque geste. Vous alliez savoir-faire, douceur et attention pour éveiller les papilles des enfants au quotidien. Vos missions : - Cuisiner des repas à base de produits frais et locaux, destinés aux enfants du secteur - Réaliser les préparations froides et chaudes dans le respect des fiches techniques et des volumes prévus en appliquant rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), - Veiller à la qualité gustative, sanitaire et visuelle des plats produits, - Participer à la réception et au contrôle des marchandises, - Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux, - Travailler en lien avec les autres pôles : logistique, conditionnement Profil recherché : - Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine, Bac Pro ou équivalent. - Expérience en restauration collective ou en cuisine de production (un plus) - Bonne maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP. - Esprit d'équipe, rigueur, sens de l'organisation et du service. Nous vous proposons : - CDI - Temps complet - Travail du lundi au vendredi, de 8h à 15h45, avec 45 minutes de pause - 13ème mois - Poste à pourvoir immédiatement Nos avantages : - Participation aux bénéfices de l'entreprise - Centres de formation internes - Comité d'Entreprise - Avantage en nature repas - Mutuelle - Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% - Mobilité interne favorisée - Politique de cooptation Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité et motivé(e) par une mission tournée vers la restauration des enfants ? Envoyez-nous votre CV et rejoignez notre équipe pour nourrir les générations de demain ! PROFIL :